Bunter Tomatensalat mit Mozzarellakugeln
2
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Von Juni bis September gibt es bei uns Tomaten aus heimischem Anbau, die dann besonders prall und saftig sind und diesen einfachen Salat so schmackhaft machen!
Zutaten
Öl, Olivenöl
2 TL
Essig, Balsamicoessig
2 EL, dunkel
Honig
1 TL
Senf, klassisch
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
400 g, je 200 g rote und gelbe
Tomaten, frisch
2 Stück, Ochsenherz
Tomaten, frisch
2 Stück, Zebra
Basilikum
4 Zweig(e)
Mozzarella Minis, light
80 g
Anleitung
1
Für das Dressing Öl mit Essig, Honig und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten waschen. Cocktailtomaten halbieren, Ochsenherztomaten in Stücke und Zebratomaten in Scheiben schneiden.
2
Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Mozzarella trocken tupfen. Tomaten mit Mozzarella und Basilikum vermischen, mit Dressing beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und bunten Tomatensalat servieren.
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