Foto Bunter Nudelsalat von WW

Bunter Nudelsalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Probiere dieses köstliche Erfolgsrezept.

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

240 g, Mini-Makkaroni

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Erbsen

400 g, (TK)

Mais (Konserve)

300 g, Abtropfgewicht

Tomatenpaprika (Glas)

80 g

Kidneybohnen (Konserve)

200 g, Abtropfgewicht

Schinken, gekocht/Kochschinken (ohne Fettrand)

150 g

Gewürzgurke/n

4 Stück

Cocktailtomaten

200 g

Radicchio

½ Kopf

Essig, Balsamicoessig

7 EL, hell

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Senf, klassisch

5 TL, scharf

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Erbsen in Salzwasser kurz blanchieren. Nudeln, Mais, Tomatenpaprika und Kidneybohnen abtropfen lassen. Schinken und Gewürzgurken in Würfel schneiden, Tomaten halbieren und das Gemüse mit den Nudeln mischen.
  2. Radicchio in Streifen schneiden. Für das Dressing Essig, Brühe, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker vermengen und mit Radicchio unter den Nudelsalat heben.