Foto Bunter Graupensalat von WW

Bunter Graupensalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Graupen, trocken

140 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

½ Stück

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Kohlrabi

1 Knolle(n), klein

Karotten/Möhren

2 Stück, mittel

Schnittlauch

½ Bund

Zitronensaft

1 EL

Öl, Olivenöl

2 TL

Senf, klassisch

½ TL

Anleitung

  1. Graupen nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gurke waschen, Zwiebel schälen und beides in feine Würfel schneiden. Kohlrabi und Karotten schälen und raspeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.
  2. Für das Dressing Zitronensaft mit Öl, Senf, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren. Graupen auskühlen lassen und mit Gurken-, Zwiebelwürfeln, Kohlrabi-, Karottenraspeln und Dressing vermengen. Bunten Graupensalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.