Bunte Tortellinisuppe
5
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Genießen Sie diese sowohl köstliche als auch sättigende Tortellinisuppe.
Zutaten
Mais (Konserve)
300 g, Abtropfgewicht
Petersilie
½ Bund
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Karotten/Möhren
400 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Ajvar
1 EL
Tomatenmark
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1000 ml, (4 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Erbsen, frisch/TK
200 g, (TK)
Hilcona Minis Tortellini Rahmspinat (Frischprodukt)
300 g, (oder jede andere Marke)
Anleitung
1
Mais abtropfen lassen. Petersilie hacken, Zwiebel und Karotten in Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken. Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und Knoblauch, Zwiebel- und Karottenwürfel darin andünsten. Ajvar und Tomatenmark dazugeben, mit Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker würzen. Erbsen, Mais und Tortellini dazugeben und ca. 10–15 Minuten köcheln lassen. Suppe abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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