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Foto Bunte Gemüsepfanne mit Couscous und Rinderfiletstreifen von WW

Bunte Gemüsepfanne mit Couscous und Rinderfiletstreifen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Staudensellerie/Bleichsellerie

1 Stange(n)

Paprika

1 Stück, rot

Broccoli/Brokkoli

300 g

Rinderfilet

200 g

Olivenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Curry

1 TL

Harissa Würzpaste

1 TL, Harissapulver

Rosmarin

1 TL, gehackt

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Couscous, trocken

90 g

Anleitung

  1. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Sellerie waschen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Broccoli waschen und in Röschen teilen. Rinderfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Rinderfiletstreifen darin ca. 3 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Frühlingszwiebelringe, Broccoliröschen, Paprikastreifen und Staudenselleriewürfel im Bratensatz ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Harissapulver würzen und mit Rosmarin verfeinern.
  3. Gemüse mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Couscous zufügen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Rinderfiletstreifen unterheben und bunte Gemüsepfanne servieren.

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