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Foto Bunte Gemüsefrittata von WW

Bunte Gemüsefrittata

2
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
So überzeugst du auch deine Kinder Erbsen und Paprika zu essen, denn die Eierspeise ist ein geschicktes Versteck für das junge Gemüse.

Zutaten

Paprika

2 Stück, rot

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Schinken, roh (ohne Fettrand)

8 Scheibe(n)

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Schnittlauch

1 EL, in Ringen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Erbsen, frisch/TK

100 g

Anleitung

  1. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Schinken in Streifen schneiden. Eier mit Frischkäse und Schnittlauchringen verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Schinkenstreifen darin ca. 2–3 Minuten braten. Erbsen und Paprikawürfel zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Ei-Frischkäse-Masse zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten stocken lassen. Gemüsefrittata in Stücke schneiden und servieren.

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