Bunte Gemüsepizza
5
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 50 Min • Vorbereitung: 50 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Das perfekte Familiengericht! Den Teig können Sie leicht vorbereiten und Ihre Kinder dürfen Sie nach Belieben belegen.
Zutaten
Brokkoli
300 g, Röschen (TK)
Hefe, frisch
1 Würfel
Zucker
1 Prise(n)
Wasser
300 ml
Mehl, Weizenvollkornmehl
510 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pflanzenöl
4 TL
Paprika
1 Stück, grün
Paprika
1 Stück, gelb
Mais (Konserve)
285 g, Abtropfgewicht
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
1 Kugel(n)
Tomaten, passiert
300 g
Pizzagewürz
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
60 g
Anleitung
1
Brokkoliröschen auftauen lassen. Hefe zerbröckeln und mit Zucker in lauwarmen Wasser auflösen. 500 g Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und die aufgelöste Hefe hineingießen. Mit etwas Mehl verrühren und en Vorteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.
2
Vorteig mit 1 TL Salz und Öl verkneten. Weitere ca. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Teig auf restlichem Mehl ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Weitere ca. 15 Minuten gehen lassen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
3
Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Mais und Mozzarella gut abtropfen lassen, Mozzarella in Scheiben schneiden. Teig mit Tomaten bestreichen und mit Pizzagewürz, Salz und Pfeffer würzen. Mit Brokkoliröschen, Paprikastücken und Mais belegen. Mozzarellascheiben daraufgeben und Pizza mit geriebenem Käse betreuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen und servieren.
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