Foto Bunte Frittata mit Gemüse von WW

Bunte Frittata mit Gemüse

3
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

150 g, (frisch oder TK)

Erbsen, frisch/TK

50 g, (TK)

Kartoffeln

1 Stück, mittelgroß, gegart

Paprika

1 Stück

Zucchini

1 Stück, klein

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Öl, Rapsöl

1 TL

Knoblauch

1 Zehe(n), gepresst

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Italienische Kräuter

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

2 EL

Anleitung

  1. Bohnen und Erbsen blanchieren und abtropfen lassen. Kartoffel und Gemüse klein schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Kartoffel und Gemüse zugeben, ca. 10 Minuten dünsten, mit Salz, Pfeffer und Kräutern kräftig würzen. Eier mit Milch verquirlen, salzen, pfeffern und dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5-10 Minuten stocken lassen.