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Bulgursalat mit Thunfisch und grünen Bohnen

Bulgursalat mit Thunfisch und grünen Bohnen

5
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Bulgur, trocken

150 g

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

500 g, grün

Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)

300 g, Abtropfgewicht

Limetten

1 Stück, unbehandelt

Tahin Sesampaste

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Honig

1 TL

Wasser

2 EL

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abkühlen lassen. Bohnen waschen und ca. 10 Minuten in Salzwasser blanchieren. Thunfisch abtropfen lassen. Bohnen abgießen, abschrecken und mit dem Thunfisch unter den Bulgur rühren.
  2. Für das Dressing Limettenschale abreiben und Limette auspressen. Tahin mit Limettenschale, -saft, Honig, Wasser, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing über den Bulgursalat träufeln und nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren.

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