Foto Bulgursalat mit Schafskäse von WW

Bulgursalat mit Schafskäse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kürbiskerne

15 g

Blumenkohl

½ Kopf, klein

Broccoli

300 g

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

100 g

Minze

¼ Bund

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Bulgur, trocken

180 g

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

100 g

Öl, Olivenöl

2 TL

Anleitung

  1. Kürbiskerne fettfrei in einer Pfanne rösten. Blumenkohl mit Broccoli waschen und in Röschen teilen. Avocadofruchtfleisch würfeln. Minze waschen, trocken schütteln und hacken. 1 TL Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen.
  2. Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und auskühlen lassen. Broccoli- und Blumenkohlröschen in Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Alle Salatzutaten mischen und Schafskäse darüberbröseln. Mit Zitronensaft und Öl beträufeln, abschmecken und mit Zitronenschale bestreut servieren.

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