Foto Bulgogi vom Schwein mit scharfem Chinakohl von WW

Bulgogi vom Schwein mit scharfem Chinakohl

9
9
9
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieses Rezept ist aus der WW Kochbox. Ganz nach dem Motto: Entspann' dich - und lass' dich von tollen Rezepten und Zutaten überraschen! Bestell dir deine Kochbox online im WW Shop.

Zutaten

Chinakohl

1 Kopf, mittel

Chilischote/n

1 Stück, klein

Hellma Scharfe Srirache Chilisauce

16 g

Essig

5 EL

Ingwer

10 g

Knoblauch

1 Knolle(n), Soloknoblauch

Sojasauce

30 ml

Honig

8 g

Gewürz

4 g, Chili-Lime-Rub

WestfalenLand Schweinerücken

300 g, -steaks

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

Bund

Öl, Rapsöl

2 TL

Sesam

10 g

Anleitung

  1. Chinakohl waschen, vierteln, entstrunken und die Blätter in ca. 0,5 cm dünne Streifen schneiden. Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. In einer großen Schüssel Chinakohl, Chili, Chilisauce und 5 EL Essig kräftig vermengen und beiseitestellen.
  2. Für die Marinade Ingwer und Soloknoblauch schälen und fein hacken. In einer mittleren Schüssel Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Honig und Chili-Lime-Rub vermengen. Schweinerücken waschen, trockentupfen und ca. 2 cm groß würfeln. Schweinefleisch in der Schüssel marinieren.
  3. 1/3 Bund Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und in dünne Ringe schneiden. In einem großen Topf 1 TL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Chinakohl ca. 2 Minuten anbraten. Danach auf mittlerer Stufe unter gelegentlichem Rühren ca. 8 Minuten weiter garen.
  4. In einer mittleren Pfanne 1 TL Öl auf hoher Stufe erhitzen, Schweinefleisch abtropfen und ca. 3 Minuten anbraten. Danach mit Marinade ablöschen und ca. 5 weitere Minuten garen. Zuletzt Frühlingszwiebeln und Sesam dazugeben, ca. 1 Minute mit rösten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Chinakohl mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken und auf Tellern anrichten. Schweinefleisch darauflegen und Bulgogi mit scharfem Chinakohl servieren.

Jetzt mit meinWW™ starten