Buffalo-Hähnchen-Salat
4
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Chilipulver/Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Paprikapulver
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
500 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 EL
Essig, Weinessig
2 EL
Romanasalat/Römersalat
1 Stück
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Staudensellerie/Bleichsellerie
2 Stange(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Paprika
1 Stück, rot
Karotten/Möhren
1 Stück, klein
Tabasco
2 TL
Blauschimmelkäse, z. B. Bavaria blu, 50 % Fett i. Tr.
50 g
Anleitung
1
Für den Rub Chilipulver mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenbrust trocken tupfen, in 12 Streifen schneiden und mit Rub einreiben. Für das Dressing Knoblauch pressen und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Gurke waschen und würfeln. Sellerie waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden. Salat und Gemüse mit Dressing vermischen und auf einer Platte anrichten.
3
Hähnchen auf dem Rost bei direkter Hitze 3–4 Minuten von jeder Seite grillen, mit Tabasco beträufeln und auf dem Salat anrichten. Blauschimmelkäse darüberbröseln und Buffalo-Hähnchen-Salat servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.