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Buffalo-Hähnchen-Salat

Buffalo-Hähnchen-Salat

4
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Chilipulver/Chiliflocken

1 Messerspitze(n)

Kreuzkümmel/Cumin

½ TL

Paprikapulver

½ TL, geräuchert

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Hähnchenbrustfilet, roh

500 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

2 EL

Essig, Weinessig

2 EL, Rot-

Romanasalat/Römersalat

1 Stück

Gurke, Salatgurke

½ Stück

Staudensellerie/Bleichsellerie

2 Stange(n)

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Paprika

1 Stück, rot

Karotten/Möhren

1 Stück, klein

Tabasco

2 TL

Blauschimmelkäse, z. B. Bavaria blu, 50 % Fett i. Tr.

50 g

Anleitung

  1. Für den Rub Chilipulver mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenbrust trocken tupfen, in 12 Streifen schneiden und mit Rub einreiben. Für das Dressing Knoblauch pressen und mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
  2. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Gurke waschen und würfeln. Sellerie waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden. Salat und Gemüse mit Dressing vermischen und auf einer Platte anrichten.
  3. Hähnchen auf dem Rost bei direkter Hitze 3–4 Minuten von jeder Seite grillen, mit Tabasco beträufeln und auf dem Salat anrichten. Blauschimmelkäse darüberbröseln und Buffalo-Hähnchen-Salat servieren.

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