Brotsalat Pizza-Style mit Salami
7
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
150 g
Rote Bete, ohne Zucker (Konserve)
100 g
Tomaten, frisch
3 Stück, groß
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Fladenbrot/Pide
100 g
Geflügelsalami
100 g
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
1 Kugel(n)
Öl, Olivenöl
3 TL
Essig
2 EL
Dijon-Senf
1 TL
Oregano
½ TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Basilikum
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Cocktailtomaten waschen und halbieren. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Tomaten mit 1/2 TL Salz bestreuen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
2
Focaccia in kleine Würfel schneiden und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 12–15 Minuten rösten. Salamischeiben halbieren. Mozzarella trocken tupfen und in Würfel schneiden.
3
Für das Dressing Öl, Essig, Senf und Oregano verrühren. Knoblauch dazupressen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing mit Tomaten, Focaccia, Salami und Mozzarella mischen. Brotsalat mit Basilikum garnieren und servieren.
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