Brötchen bunt belegt
6
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 8 Min • Zubereitung: 7 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Brötchen, Vollkornbrötchen
1 Stück
Senf, klassisch
1 TL
Geflügelkochschinken / Geflügelschinken, gekocht
2 Scheibe(n)
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Radieschen
3 Stück
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kresse
2 EL
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
1 EL
Pflaumenmus
2 TL
Pflaumen, frisch
3 Stück
Anleitung
1
Ei in kochendem Wasser in 8-10 Minuten hart kochen und kalt abschrecken. Ei pellen und in Scheiben schneiden.
2
Vollkornbrötchen in 5 Scheiben schneiden . 2 Scheiben mit jeweils 1/2 TL Senf bestreichen, mit Geflügelschinken und Eischeiben belegen.
3
Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden. 2 Brötchenscheiben mit jeweils 1 EL Frischkäse bestreichen und mit einigen Radieschen- und Gurkenscheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kresse bestreuen.
4
Restliche Brötchenscheibe mit Quark und Pflaumenmus bestreichen. Pflaumen in Spalten schneiden, einige aufs Pflaumenmus legen.
5
Bunte Brötchen Biss für Biss genießen. Dazu gibt's das restliche Obst und Gemüse.
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