Foto Brombeersorbet mit Mandelcrunch von WW

Brombeersorbet mit Mandelcrunch

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Brombeeren

200 g

Zitronensaft

1 EL

Wasser

120 ml

Zucker

70 g

Minze

4 TL, gehackt

Mandeln

4 EL, gestiftelt, -stifte

Anleitung

  1. Brombeeren waschen und trocken tupfen. Zitronensaft mit Wasser und 50 g Zucker in einem Topf auf hoher Stufe aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Brombeeren und Minze dazugeben, pürieren, in ein Gefäß füllen und ca. 4 Stunden gefrieren lassen, dabei regelmäßig umrühren.
  2. Restlichen Zucker in einer Pfanne auf mittlerer Stufe karamellisieren lassen, Mandelstifte dazugeben, verrühren, auf Backpapier verteilen, auskühlen lassen und in Stücke brechen. Brombeersorbet mit Mandelcrunch garniert servieren.