Brombeerküchlein
15
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Allein der Anblick lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen – eine tolle Dessertidee!
Zutaten
Brombeeren
200 g, frisch
Brauner Zucker
25 g
Pflanzenöl
1 TL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
60 g
Zucker
60 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
120 g
Backpulver
1 TL
Vanillepudding, zubereitet mit fettarmer Milch
270 g
Anleitung
1
Vier kleine Kuchen- oder Muffinförmchen mit Öl einpinseln. Brombeeren und Rohrzucker in einen Topf mit 1 EL Wasser erwärmen. Rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Brombeer-Mischung in die Förmchen füllen.
2
Margarine, Zucker, Eier und Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät etwa 1 Minute cremig schlagen. Teig in die Förmchen füllen und mit Alufolie abdecken. In eine mit heißem Wasser gefüllte Auflaufform stellen. Die Förmchen sollten zur Hälfte im Wasser stehen. Im Ofen bei 180° C (Umluft 160° C, Gas: Stufe 2) etwa 25 Minuten backen.
3
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die Küchlein mithilfe eines Messers aus den Förmchen befreien. Vanillepudding erwärmen und dazu servieren.
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