Brombeer-Skyr-Torte
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 10 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses WW Rezept kannst du im Thermomix zubereiten.
Zutaten
Butterkekse
100 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
50 g
Sahne, Schlagsahne, 30 % Fett
100 g
Kuvertüre, Weiß
90 g
Gelatine/Blattgelatine
2 Blatt/Blätter
Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett
300 g
Zitronenschale, unbehandelt
2 TL
Vanille Paste/Vanille Extrakt
2 TL
Brombeeren
250 g
Anleitung
1
Butterkekse in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 6 zer- kleinern. Margarine dazugeben und 3 Min./50° C/Stufe 2 schmelzen. Keksmasse in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 20 cm) verteilen. Masse fest andrücken und ca. 15 Minuten kalt stellen. Mixtopf kalt ausspülen.
2
Rühraufsatz in den Mixtopf setzen, Sahne dazugeben und 1 Min. 15 Sek./Stufe 3 aufschlagen. Sahne umfüllen, Rühraufsatz entfernen und Mixtopf ausspülen. Kuvertüre in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 4 Min./50° C/Stufe 1 schmelzen.
3
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, ausdrücken und mit Skyr, 1 TL Zitronenschale und Vanillepaste im Mixtopf 30 Sek./Stufe 3 verrühren. Schokoladen-Skyr-Masse vorsichtig unter die Sahne heben.
4
Brombeeren waschen und trocken tupfen. Creme auf dem Keksboden verteilen, mit Brombeeren belegen und Torte ca. 60 Minuten kalt stellen. Brombeer-Skyr-Torte mit restlicher Zitronenschale garnieren, in Stücke schneiden und servieren.
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