Brokkolicremesuppe
15
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Gerade für kalte Abende ist eine Suppe die ideale Lösung für eine schnelle und leckere Mahlzeit.
Zutaten
Brokkoli
300 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml
Crème légère
3 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Walnüsse
1 TL, gehackt
Brötchen, Laugenbrötchen
1 Stück
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 TL
Gouda 30 % Fett i. Tr. (16 % Fett absolut)
1 Scheibe(n)
Anleitung
1
Brokkoli in Röschen teilen und in Gemüsebrühe ca. 10 Minuten garen lassen, anschließend pürieren. Mit Crème légère, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Mit Nüssen bestreut servieren.
2
Laugenbrötchen aufschneiden, mit Halbfettmargarine bestreichen und mit Käse belegen. Belegtes Laugenbrötchen zur Brokkolicremesuppe servieren.
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