Brokkoli-Zitronen-Pasta mit Seelachswürfeln
7
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Brokkoli
500 g
Seelachs/Koehler, roh
200 g
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Basilikum
1 Bund
Mehl, Weizenmehl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
175 ml, (1 TL Instantpulver)
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Nudeln, trocken, jede Sorte
120 g, Penne
Anleitung
1
Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Seelachsfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. 1/2 TL Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Basilikum waschen, trocken schütteln und mit Zitronensaft, Mehl und 100 ml Brühe pürieren.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Seelachswürfel darin 4-5 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
3
Brokkoliröschen im Bratensatz ca. 2 Minuten anbraten, mit restlicher Brühe ablöschen, mit Zitronenschale verfeinern und auf mittlerer Stufe ca. 8 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen, mit Basilikumpüree zum Brokkoli geben, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Seelachswürfel dazugeben, kurz erwärmen und Brokkoli-Zitronen-Pasta servieren.
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