Bärlauchaufstrich
11
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Da weiß man, was man hat! Bereiten Sie sich selber diesen würzigen Haferflockenaufstrich mit frischem Bärlauch zu! Er hält sich ca. 1 Woche im Kühlschrank.
Zutaten
Zwiebel/n
3 Stück, mittelgroß
Butter, Halbfettbutter
50 g
Hefe, frisch
½ Würfel
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
125 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
125 ml
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
55 g
Majoran
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Bärlauch
1 Bund
Anleitung
1
Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Butter in einem beschichteten Topf schmelzen lassen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
2
Hefe zerbröckeln und Kochsahne, Brühe und Haferflocken dazugeben. Alles vermengen, kräftig mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Haferflocken-Zwiebel-Masse in Gläser füllen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
3
Bärlauch fein hacken. Haferflocken-Zwiebel-Masse mit gehacktem Bärlauch und Pfeffer würzen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
4
Tipp: Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank ca. eine Woche.
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