Foto Bratnudeln mit Huhn von WW

Bratnudeln mit Huhn

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Mie-Nudeln sind Weizennudeln aus Südostasien, die sich auch zunehmender Beliebtheit im europäischen Bereich erfreuen.

Zutaten

Karotten/Möhren

3 Stück, mittel

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

½ Bund

Paprika

1 Stück, rot

Paprika

1 Stück, gelb

Mie-Nudeln, mit/ohne Ei

80 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Hähnchenbrustfilet, roh

240 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilisauce (auf Tomatenbasis)

3 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, (2 Prisen Instantpulver)

Sojasauce

3 EL

Sojasprossen, frisch

100 g

Anleitung

  1. Karotten schälen, Lauchzwiebeln und Paprika waschen. Karotten in Stifte, Lauchzwiebeln in Ringe und Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Filetstücke darin ca. 4–6 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
  3. Lauchzwiebelringe, Paprikawürfel und Karottenstifte im Bratensatz ca. 2–3 Minuten braten. Mit süß-saurer Sauce, Brühe und Sojasauce ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 4–6 Minuten köcheln lassen. Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Nudeln abgießen, mit Sprossen und Fleisch unter das Gemüse heben und weitere ca. 1–2 Minuten braten. Bratnudeln servieren.