Bratapfelgrütze mit Gebrannter-Mandel-Creme
4
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Keine langweiligen Bratäpfel wie jedes Jahr, sondern diesmal Grütze mit einer leckeren Creme aus gebrannten Mandeln...mmmhh!
Zutaten
Rosinen
1 EL
Rum, 40 Vol.-%
20 ml
Äpfel
500 g, (z. B. Boskop)
Apfelsaft
50 ml
Zimt
1 TL
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
250 g
Schmand, 24 % Fett
1 EL
Vanillezucker
1 Päckchen
Gebrannte Mandeln
8 Stück
Anleitung
1
Für die Bratapfelgrütze Rosinen in Rum einlegen. Äpfel in kleine Würfel schneiden. Apfelwürfel mit Apfelsaft, Rumrosinen, 1 Prise Zimt und Vanilleschote ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2
Vanilleschote herausnehmen. Quark mit Schmand, restlichem Zimt und Vanillezucker cremig rühren. Gebrannte Mandeln klein hacken und unter die Masse heben. Bratapfelgrütze in Gläser füllen, Gebrannte-Mandel-Creme daraufgeben und servieren.
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