Börek mit Hackfleisch
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Diese kleinen gefüllten Teigröllchen sind ideal als Fingerfood für Ihre Party, als Beilage zu Salat oder als schneller Snack für unterwegs.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
200 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Tatar, roh
250 g
Sesam
2 EL
Thymian
1 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Filo-/Yufkateig
4 Blatt/Blätter
Wasser
2 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zwiebel schälen und würfeln, Schafskäse zerbröseln. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tatar darin krümelig anbraten, Zwiebelwürfel, Sesam und Thymian dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Schafskäsebrösel unterheben.
2
Filoteigblätter vierteln, sodass 16 Stücke entstehen. Je 1 leicht gehäufte Esslöffel Tatarmischung an der langen Seiten entlang verteilen, aufrollen und Ränder umklappen. Börek auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Wasser bepinseln und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen. Börek servieren.
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