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Pellkartoffeln mit Bolognesesauce

Bolognesesauce mit Pellkartoffeln

10
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

4 Stück, klein

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Knollensellerie

¼ Knolle(n), mittel

Tatar, roh

120 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten (Konserve)

1 Konserve(n), klein

Tomatenmark

1 EL

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

1 EL

Oregano

1 EL

Parmesan/Montello Parmesan

1 EL, gerieben

Anleitung

  1. Pellkartoffeln in Salzwasser ca. 15–20 Minuten garen. Karotte und Sellerie klein schneiden.
  2. Tatar und gepresste Knoblauchzehe in Pflanzenöl anbraten, Karotte und Sellerie dazugeben und ebenfalls andünsten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Tomatenstücke und Tomatenmark unterrühren. Mit saurer Sahne und Oregano abschmecken, mit Parmesan bestreuen. Anschließend mit Pellkartoffeln zusammen servieren.

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