Bolognesegratin
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Köstlicher Klassiker, der auch Anfängern gelingt. Wird garantiert der ganzen Familie Schmecken.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Paprika
3 Stück, rot
Knoblauch
1 Zehe(n)
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
250 g, ersatzweise TK
Pflanzenöl
2 TL
Tatar, roh
600 g
Ajvar
1 TL
Tomatenmark
1 EL
Tomaten (Konserve)
800 g, stückig
Paprikapulver
1 Prise(n)
Oregano
1 Prise(n)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
80 g
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken und Bohnen in mundgerechte Stücke brechen. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und Bohnen darin ca. 3 Minuten andünsten. Zwiebel-, Paprikawürfel, zerdrückten Knoblauch und Tatar zufügen und alles ca. 10 Minuten anbraten.
2
Ajvar, Tomatenmark, Tomaten und 50 ml Wasser dazugeben und ca. 5–10 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen. Nudeln gut abtropfen lassen und mit der Sauce in eine Auflaufform (21 cm x 32 cm) füllen.
3
Gratin mit Käse und Oregano bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
4
Tipp: Du kannst die Bohnen auch gegen 250 g Zucchini austauschen.
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