Bohnentopf mit Rindfleisch
2
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 1 Std 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Packen Sie sich eine Portion fürs Büro ein - warm und kalt ist dieses Gericht ein Genuss!
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Gulasch, Rind/Rindergulasch, roh
700 g
Pflanzenöl
4 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
400 ml
Kartoffeln
200 g
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
600 g
Tomaten, frisch
500 g
Oregano
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Gulasch trocken tupfen und gegebenenfalls kleiner schneiden. Öl portionsweise in einem Topf erhitzen und Gulasch darin ca. 5–8 Minuten rundherum anbraten. Zwiebelstreifen zugeben und kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 60 Minuten schmoren.
2
Kartoffeln schälen und würfeln. Bohnen waschen und halbieren. Kartoffelwürfel mit Bohnen zum Gulasch geben und weitere ca. 25–30 Minuten garen, dabei zwischendurch umrühren.
3
Tomaten waschen und würfeln. Tomatenwürfel zugeben und kurz erhitzen. Bohnentopf mit Oregano verfeinern, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
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