Bohnenpfanne mit Zartweizen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zartweizen, knackige Bohnen und frische Tomaten, verfeinert mit Schafskäse, wer kann da widerstehen?!
Zutaten
Zartweizen, trocken
80 g, (Ebly)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
400 g
Schalotten
1 Stück
Tomaten, frisch
2 Stück
Pflanzenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Pfeffer
1 Prise(n)
Bohnenkraut
1 Prise(n), getrocknet
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
60 g
Anleitung
1
Ebly nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Bohnen in mundgerechte Stücke brechen und Schalotte und Tomaten in Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Bohnen mit Schalottenwürfeln darin ca. 5 Minuten andünsten.
2
Tomatenwürfel zugeben, Brühe angießen und alles ca. 10–15 Minuten garen. Ebly abgießen, abtropfen lassen, daruntermengen und mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen. Schafskäse würfeln, darübergeben und servieren.
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