Bohnen-Mandel-Paste
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Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schalotten
1 Stück
Öl, Olivenöl
1 TL
Weiße Bohnen (Konserve)
255 g, Abtropfgewicht
Zitronen
½ Stück
Thymian
1 TL
Mandelmus
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Schalotte schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Schalotten darin 2-3 Minuten dünsten. Weiße Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Von 1/2 unbehandelten Zitrone 1 Msp. Zitronenschale abreiben und 1 EL Zitronensaft auspressen. Bohnen mit Schalotten, Thymian, Zitronensaft und -schale pürieren und mit Mandelmus verrühren. Bohnen-Mandel-Paste mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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