Bohnen-Halloumi-Grillpfanne
9
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Kräftig marinierter Halloumi auf buntem Gemüse serviert mit einem Frischkäse-Tomatendipp - ein echter Genuss!
Zutaten
Grillkäse/Halloumi, 45 % Fett i. Tr.
200 g
Zitronen
1 Stück
Öl, Olivenöl
3 TL
Honig
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Kreuzkümmel/Cumin
1 Messerspitze(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
400 g
Paprika
2 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Tomaten, frisch
1 Stück, groß
Tomaten, getrocknet, ohne Öl
4 Stück
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
200 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Tomatenmark
1 TL
Oregano
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Anleitung
1
Halloumi in Scheiben schneiden. Zitrone auspressen. Für die Marinade 1 TL Öl mit 1 EL Zitronensaft, Honig, Chiliflocken, Kreuzkümmel und Pfeffer verrühren. Halloumi mit Marinade vermischen und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
2
Bohnen waschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Bohnen abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
3
Für den Tomatendip Tomate waschen, entkernen und würfeln. Getrocknete Tomaten fein hacken, mit Tomaten, Joghurt, Frischkäse, Tomatenmark und Oregano verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Restliches Öl in einer Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Paprika mit Zwiebeln darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Bohnen dazugeben, ca. 5 Minuten mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit restlichem Zitronensaft ablöschen, herausnehmen und warm stellen. Halloumi samt Marinade im Bratensatz 2–3 Minuten von jeder Seite braten und mit Gemüse vermischen. Bohnen-Halloumi-Grillpfanne mit Tomatendip servieren.
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