Bohnen-Erbsen-Suppe
7
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eine schnell gemachte und wärmende Suppe für nur wenige Punkte.
Zutaten
Frühstücksspeck/Bacon
50 g
Zwiebel/n
1 Stück, groß
Knoblauch
2 Zehe(n)
Weiße Bohnen (Konserve)
510 g, Abtropfgewicht
Erbsen, frisch/TK
500 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1 Liter
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronenschale, unbehandelt
1 TL
Anleitung
1
Bacon in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch hacken. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
2
Einen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Bacon darin fettfrei ca. 5 Minuten braten und herausnehmen. Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, gefrorene Erbsen und Brühe in den Topf geben und aufkochen. Suppe ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe pürieren und mit Bacon und Zitronenschale garniert servieren.
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