Blumenkohlsalat mit Krabben

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Geht schnell und schmeckt überall!

Zutaten

Blumenkohl

300 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Paprika

1 Stück, rot

Pfefferkörner

½ TL

Krabben

100 g, küchenfertig

Buttermilch, Natur

75 ml

Schmand, 24 % Fett

1 TL

Petersilie

1 TL, gehackt

Majoran

1 TL, gehackt

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Worcestersauce

1 Spritzer

Essig, Balsamicoessig

1½ EL, hell

Honig

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Roggenvollkornbrot

1 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 6–7 Minuten garen. Blumenkohlröschen abgießen, ausdampfen lassen und grob hacken. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Grünen Pfeffer fein hacken. Krabben abspülen und trocken tupfen.
  2. Für das Dressing Buttermilch mit Schmand, Petersilie, Majoran, Chiliflocken, Worcestersauce, grünem Pfeffer, Essig und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Blumenkohlröschen, Paprikawürfel und Krabben mit dem Dressing vermischen und in einer Frischhaltedose transportieren. Blumenkohlsalat mit Brot servieren.