Foto Blumenkohlcurry von WW

Blumenkohlcurry

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein exotisches Wok-Gericht mit Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel. Trauen Sie sich ran.

Zutaten

Blumenkohl

1 Kopf

Kartoffeln

350 g

Tomaten, frisch

200 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Currypaste

1 EL, gelb

Kurkuma

1 Prise(n)

Erbsen

100 g, (TK)

Wasser

100 ml

Kreuzkümmel/Cumin

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

100 g

Anleitung

  1. Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Kartoffeln schälen. Tomaten waschen und mit Kartoffeln in Würfel schneiden.
  2. Öl in einem Wok erhitzen, Blumenkohlröschen und Kartoffelwürfel zufügen, mit Currypaste und Kurkuma würzen und ca. 10 Minuten darin anbraten. Tomatenwürfel und Erbsen zufügen, Wasser angießen und ca. 5–8 Minuten garen.
  3. Blumenkohlcurry mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurt mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken und als Topping zum Blumenkohlcurry servieren.

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