Blumenkohl mit Curry-Puten-Sauce
7
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Der deutsche Klassiker Blumenkohl verträgt sich erstaunlich gut mit Curry und leichtem Geflügel. Eine tolle Mahlzeit, die schnell gelingt.
Zutaten
Blumenkohl
100 g
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
120 g
Pflanzenöl
1 TL
Mehl, Weizenmehl
2 TL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
125 ml
Käse, gerieben, 45-48 % Fett i. Tr.
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Blumenkohl in Salzwasser bissfest garen. Eine beschichtete Pfanne vorheizen. Putenschnitzel würfeln und im Pflanzenöl kräftig braten. Mehl darüber stäuben und gut durchrühren.
2
Mit fettarmer Milch ablöschen. Geriebenen Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Currypulver sowie geriebener Muskatnuss würzen. Sauce über den Blumenkohl geben. Mit gehackter Petersilie bestreuen und gleich servieren.
3
Unser Tipp: Die Sauce passt auch hervorragend zu Broccoli, Kohlrabi, Rosenkohl oder Lauchgemüse.
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