Blumenkohl-Hackbällchen-Auflauf
10
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Verwende zusätzlich noch das Rezept: Würzige Hackbällchen mit Mozzarellafüllung.
Zutaten
Blumenkohl
250 g
Brokkoli
250 g
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 EL
Mehl, Weizenmehl
2 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Schnittlauch
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Knoblauch
½ Zehe(n)
Tatar, roh
300 g
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Oregano
1 TL, getrocknet
Paprikapulver
½ TL
Mozzarella, 45 % Fett i. Tr.
½ Kugel(n)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
50 g
Anleitung
1
Blumenkohl und Broccoli in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Margarine in einer Pfanne auf mittlerer Stufe schmelzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten andünsten. Zwiebeln mit Mehl bestäuben, mit Milch und Brühe ablöschen und unter Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Frischkäse und Schnittlauch verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Gemüse abgießen, gut abtropfen lassen, mit Mozzarella-Hackbällchen in eine Auflaufform (ca. 25 x 35 cm) geben und mit Sauce übergießen. Mit Käse bestreuen, im Backofen ca. 20 Minuten backen und heiß genießen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.