Foto Blumenkohl-Broccoli-Salat mit Tatar von WW

Blumenkohl-Broccoli-Salat mit Tatar

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein leckerer Kohlsalat mit würzigem Tatar und Orangen-Honig-Dressing - unbedingt probieren!

Zutaten

Blumenkohl

400 g

Broccoli

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Schnittlauch

½ Bund

Öl, Rapsöl

2 TL

Tatar, roh

500 g

Orangen/Apfelsinen

½ Stück

Senf, klassisch

1 TL

Honig

1 TL

Anleitung

  1. Blumenkohl mit Broccoli waschen, in Röschen teilen, in Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren und abgießen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.
  2. 1 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Tatar darin 2–3 Minuten krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Blumenkohl- und Broccoliröschen vermengen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  3. Für das Dressing Orangenhälfte auspressen, mit restlichem Öl, Senf, Schnittlauch und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Blumenkohl-Broccoli-Salat mit Dressing beträufeln und servieren.