Blitzpfanne mit Nudeln
12
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein schnelles, schmackhaftes Gericht mit Nudeln, Erbsen, Tomaten und Salami
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
120 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Erbsen (Konserve)
140 g, Abtropfgewicht
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
350 g
Salami
50 g
Pflanzenöl
2 TL
Tomatenmark
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
125 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Erbsen abtropfen lassen. Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Salami in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel mit Salamistreifen darin ca. 1–2 Minuten rundherum anbraten. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Nudeln abgießen, mit Erbsen und Tomatenhälften unterheben und kurz erwärmen. Blitzpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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