Blinis mit geräuchertem Lachs
4
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
80 g
Backpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Öl, Sonnenblumenöl
2 TL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
1 EL
Crème légère
4 EL
Schnittlauch
2 TL
Räucherlachs
4 Scheibe(n)
Dill
2 TL
Anleitung
1
Mehl mit Backpulver und 1 Prise Salz vermischen und mit Eiern und Joghurt verrühren. Öl portionsweise in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und aus dem Teig darin nacheinander 12 kleine Blinis backen, dabei 1–2 Minuten von jeder Seite braten. Blinis ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
2
Frischkäse mit Crème légère und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Blinis verstreichen. Lachs in Stücke schneiden, Blinis damit belegen und mit Dill bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.