Blattsalatmischung mit Lachs
3
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kopfsalat
¼ Kopf
Radicchio
½ Kopf
Spinat/Blattspinat
30 g
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
200 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Essig, Balsamicoessig
2 EL
Honig
1 TL
Senf, klassisch
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Lachs, roh
300 g
Anleitung
1
Salat, Radicchio und Spinat waschen und trocken schleudern. Radicchio in Streifen schneiden und Salat in mundgerechte Stücke zerteilen. Tomaten waschen und halbieren. Für das Dressing 1 TL Öl mit Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln.
2
Restliches Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Lachswürfel darin ca. 5 Minuten rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Radicchiostreifen, Spinat, Salat, Tomatenhälften und Dressing vermischen, Lachswürfel daraufgeben und Blattsalatmischung servieren.
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