Blattsalat mit Sprossen und Chilinüssen
8
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Haben Sie es besonders eilig? Dann bereiten Sie den Salat einfach mit einer verzehrfertigen Blattsalatmischung aus der Kühltheke zu.
Zutaten
Blattsalat
250 g
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
100 g
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Sprossen
50 g
Pflanzenöl
1 TL
Essig, Himbeeressig
3 EL
Orangensaft
70 ml
Senf, klassisch
2 TL
Honig
6 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
1 TL, gehackt
Erdnüsse, frisch
2 EL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Anleitung
1
Salat in mundgerechte Stücke zupfen, Cocktailtomaten halbieren, Gurke in Würfel und Zwiebel in Ringe schneiden. Salatzutaten mit Sprossen auf 2 Salattellern anrichten.
2
Aus Öl, Essig, Orangensaft, Senf und 2 TL Honig ein Dressing anrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und mit Petersilie verfeinern.
3
Erdnüsse hacken und in einer beschichteten Pfanne fettfrei rösten, restlichen Honig dazugeben, karamellisieren lassen und mit Chilipulver würzen. Salat mit Dressing beträufeln und mit Chilinüssen bestreut servieren.
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