Blätterteigtaschen mit Tatar
2
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Das perfekte Party-geeignet-Rezept
Zutaten
Champignons, frisch
125 g
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Pflanzenöl
1 TL
Tatar, roh
140 g
Estragon
1 EL, gehackt
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Blätterteig, klassisch (Kühltheke/TK)
5 Scheibe(n)
Wasser
2 EL
Anleitung
1
Champignons trocken abreiben und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Champignonscheiben und Zwiebelstreifen zugeben und ca. 8–10 Minuten braten. Estragon und Frischkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Blätterteigscheiben antauen lassen, jeweils vierteln und etwas ausrollen (ca. 8x10 cm). Mit einem Teelöffel etwas Champignon-Tatar-Masse mittig auf den Blätterteig geben und zusammenklappen. Mit einer Gabel die Ränder andrücken und Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Teigtaschen mit Wasser bepinseln, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen und nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.