Biriyani-Salat mit braunem Reis
3
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Lecker zum Grillen oder fürs Picknick.
Zutaten
Tomaten, frisch
2 Stück
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
4 Stück
Chilischote/n
½ Stück
Koriander
2 EL, frisch
Reis, Naturreis/Vollkornreis, gegart
350 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
1 EL, mild
Zitronensaft
1 Spritzer, (ersatzweise Limettensaft)
Garnelen, ohne Schale
225 g, verzehrfertig
Anleitung
1
Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln fein würfeln, Chili in dünne Streifen schneiden und Koriander hacken. Alles unter den Naturreis heben und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Mit Zitronensaft abschmecken, Garnelen dazugeben und servieren.
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