Bifteki mit Zaziki
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Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Mach deinem Griechen Konkurrenz mit diesen aromatischen Bifteki.
Zutaten
Dill
0.5 Bund
Gurke, Salatgurke
0.5 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
40 g
Chilischote/n
1 Stück
Tatar, roh
300 g
Oregano
1 TL
Tomatenmark
1 EL
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomaten, frisch
500 g
Joghurtdressing, fettreduziert
150 ml
Anleitung
1
Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Gurke schälen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurke raspeln. Für den Zaziki Knoblauch pressen, mit Joghurt, Gurkenraspeln und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Schafskäse zerbröseln. Chilischoten waschen, entkernen, in feine Ringe schneiden und mit Schafskäsebröseln vermischen.
2
Für das Bifteki Tatar mit Zwiebelwürfeln, Oregano und Tomatenmark verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Hackmasse halbieren, jeweils mit der Hälfte der Schafskäsemasse füllen und zu länglichen Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Bifteki darin ca. 6–7 Minuten von jeder Seite braten. Für den Salat Tomaten waschen, halbieren, in Scheiben schneiden und mit Dressing vermischen. Bifteki mit Zaziki und Tomatensalat servieren.
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