Beerentarte mit Blätterteig und Sahne
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt
750 g, (TK)
Vanillezucker
1 EL
Wasser
3 EL
Speisestärke
2 TL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 TL
Blätterteig, fettreduziert (Kühltheke)
1 Packung(en)
Sahne, Schlagsahne, 30 % Fett
80 g
Puderzucker
1 EL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
80 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Beeren mit Vanillezucker in einem Topf auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen. Wasser mit Stärke anrühren, zu den Beeren geben und kurz aufkochen.
2
Eine Tarteform (Ø 26 cm) mit Margarine einpinseln. Blätterteig entrollen, Tarteform damit auskleiden und im Backofen auf unterer Schiene ca. 10 Minuten vorbacken. Beeren auf dem Teig verteilen, auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
3
Sahne steif schlagen. Puderzucker mit Joghurt verrühren und vorsichtig unter die Sahne heben. Beerentarte mit Sahne servieren.
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