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Foto BBQ Steak mit Gurken-Raita von WW

BBQ Steak mit Gurken-Raita

10
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Raita ist ein traditioneller indischer Dip, der überlicherweise zu Curry- und Gemüsegerichten gereicht wird. Aber auch zum Rindersteak schmeckt er wunderbar.

Zutaten

Tomatenmark

1 TL

Honig

2 TL

Chilipulver/Chiliflocken

1 TL

Kreuzkümmel/Cumin

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Steak, Rind/Rindersteak, roh

240 g, (2 Stück à 120 g)

Gurke, Salatgurke

1 Stück, klein

Minze

5 Blatt/Blätter

Knoblauch

1 Zehe(n)

Fruchtjoghurt, bis 1,8 % Fett, fettarm, mit Zucker

150 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Ciabatta

2 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Tomatenmark mit Honig, Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz verrühren, Steaks damit bestreichen und kurz marinieren. Für die Raita Gurke fein raspeln und ausdrücken. Minze hacken und Knoblauch zerdrücken. Gurke, Minze und Knoblauch mit Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Steaks in einer mit Backfolie ausgelegten Pfanne von jeder Seite kurz anbraten, in Alufolie einpacken und im vorgeheizten Backofen bei 120° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) auf mittlerer Schiene ca. 5–10 Minuten garziehen lassen.
  3. BBQ Steak mit Gurken-Raita und Brot servieren.

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