BBQ Steak mit Gurken-Raita
7
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Raita ist ein traditioneller indischer Dip, der überlicherweise zu Curry- und Gemüsegerichten gereicht wird. Aber auch zum Rindersteak schmeckt er wunderbar.
Zutaten
Tomatenmark
1 TL
Honig
2 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 TL
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Steak, Rind/Rindersteak, roh
240 g
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Minze
5 Blatt/Blätter
Knoblauch
1 Zehe(n)
Fruchtjoghurt, bis 1,8 % Fett, fettarm, mit Zucker
150 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Brot, Ciabatta
2 Scheibe(n)
Anleitung
1
Tomatenmark mit Honig, Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz verrühren, Steaks damit bestreichen und kurz marinieren. Für die Raita Gurke fein raspeln und ausdrücken. Minze hacken und Knoblauch zerdrücken. Gurke, Minze und Knoblauch mit Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Steaks in einer mit Backfolie ausgelegten Pfanne von jeder Seite kurz anbraten, in Alufolie einpacken und im vorgeheizten Backofen bei 120° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) auf mittlerer Schiene ca. 5–10 Minuten garziehen lassen.
3
BBQ Steak mit Gurken-Raita und Brot servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.