Bayerischer Brezensalat
6
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Die knusprigen Brezelscheiben und das leckere Honig-Senf-Dressing machen diesen Salat zum absoluten Liebling!
Zutaten
Laugenbrezel
2 Stück, mittel
Öl, Rapsöl
2 TL
Radieschen
½ Bund
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
250 g, (bunt)
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Essig, Weinessig
3 EL, (Weißweinessig)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
5 EL, (1 Msp. Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Honig
1 TL
Senf, süß
2 EL
Feldsalat
150 g
Anleitung
1
Laugenbrezeln in dünne Scheiben schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Brezelscheiben darin bei mittlerer Hitze knusprig braten. Radieschen in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Gurke längs vierteln und in Stücke schneiden.
2
Für das Dressing restliches Öl, Weißweinessig, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Honig und süßen Senf kräftig verrühren. Feldsalat mit Radieschen, Tomaten, Gurke und Dressing vermengen. Brezelscheiben daraufgeben und servieren.
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