Bauernomelette mit Paprika und Spinat
4
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Probieren Sie dieses köstliche Omelette als herzhaftes, deftiges Frühstück oder als leichte Mahlzeit.
Zutaten
Kartoffeln
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Spinat/Blattspinat
250 g
Öl, Olivenöl
1 EL
Tomatenpaprika (Glas)
200 g
Eier, Hühnereier
6 Stück, Gewichtsklasse M
Frischkäse, bis 16 % Fett absolut
100 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
6 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln in gesalzenem Wasser 15–20 Minuten kochen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Währendessen Spinat mit etwas Wasser 3–4 Minuten garen. Gut abtropfen lassen und grob hacken.
2
Den Backofengrill vorheizen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffelscheiben, Spinat und klein geschnittene Paprika in die Pfanne geben. Eier, Frischkäse, Milch und Pfeffer schaumig schlagen. Die Eiermasse über die Kartoffeln gießen. Bei niederiger Hitze stocken lassen. Anschließend im Ofen bei mittlerer Hitze bräunen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.