
Batatenauflauf mit Red Snapper
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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Immer nur Kartoffeln? Langweilig! Wie wäre es einmal mit Süßkartoffeln? Sie haben einen ganz eigenen, angenehmen Geschmack und passen perfekt zum Red Snapper.
Zutaten
Kartoffeln, Süßkartoffeln
300 g
Zwiebel/n
3 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Erdnussöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL, gemahlen
Koriander
1 Prise(n), getrocknet
Red Snapper, roh
250 g
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Zitronensaft
1 TL
Parmesan/Montello Parmesan
2 EL, gerieben
Nüsse, Erdnüsse, frisch
2 TL
Salat, Salatherzen
200 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (2 Prisen Instantpulver)
Essig, Weinessig
3 EL, Weißweinessig
Pfeffer
1 Prise(n)