Basis-Hefeteig (Pizzaboden)
4
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Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Pizza gehört zu den beliebtesten herzhaften Varianten des Hefeteiges – ob klassisch rund, ein ganzes Blech oder in verschiedenen Variationen. Pizzamehl (Typ 00) eignet sich besonders gut. Aber auch aus herkömmlichem Weizen-, Vollkorn- oder Dinkelmehl lassen sich tolle Pizzen zaubern. Bei Vollkornmehlen solltest du die Wassermenge um 15 ml erhöhen, dann wird der Teig geschmeidiger.
Zutaten
Hefe, frisch
¼ Würfel
Zucker
1 Prise(n)
Wasser
100 ml, warmes
Mehl, Weizenmehl
160 g
Salz/Jodsalz
1 TL