Foto Barbecuesalat mit Tatar von WW

Barbecuesalat mit Tatar

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Jetzt wird es deftig! Dieser Salat schmeckt auch Mann, Kindern und zur Not auch echten Cowboys!

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Öl, Rapsöl

1 EL

Tatar, roh

500 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomatenmark

4 EL

Zucker, Brauner Zucker

2 TL

Tomaten, passiert

200 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

225 ml, (1 TL Instantpulver)

Paprikapulver

1 TL

Chilipulver/Chiliflocken

2 Prise(n), Chilipulver

Zitronensaft

1½ TL

Worcestersauce

2 EL

Sellerie, Staudensellerie/Bleichsellerie

4 Stange(n)

Cocktailtomaten

300 g

Salat, Blattsalat

200 g, Pflücksalat

Anleitung

  1. Zwiebel in Streifen schneiden und 1/4 beiseitestellen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tatar darin krümelig braten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Für die Barbecuesauce Knoblauch pressen und mit Zwiebelstreifen im Bratensatz kurz anbraten. Tomatenmark und Zucker einrühren und kurz anrösten. Mit passierten Tomaten und Brühe ablöschen, mit Paprika-, Chilipulver, Zitronensaft und Worcestersauce würzen und ca. 7–8 Minuten köcheln lassen.
  2. Sellerie in Scheiben schneiden und Tomaten halbieren. Barbecuesauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen. Mit Salat, Selleriescheiben, Tomatenhälften und Tatar mischen. Barbecuesalat mit restlichen Zwiebelstreifen bestreut servieren.