Bananenbrownies
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 9 • Schwierigkeit: Einfach
Extraportion Schokolade - Du kannst die Brownies zusätzlich mit 30 g geschmolzener Zartbitter-Schokolade in Fäden garnieren.
Zutaten
Bananen
2 Stück, mittel
Kidneybohnen (Konserve)
255 g, Abtropfgewicht
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
100 ml
Mehl, Weizenmehl
150 g
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
2 EL
Backpulver
1 TL
Zucker
80 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Bananen schälen und würfeln. Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. Die Hälfte der Bananenwürfel mit Kidneybohnen, Eiern und Milch pürieren.
2
Mehl mit Kakaopulver, Backpulver und Zucker vermischen und mit Bananen-Bohnen-Mischung verrühren. Restliche Bananenwürfel unterheben, Teig in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform (ca. 18 x 18 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene 45–50 Minuten backen. Bananenbrownies in 9 Stücke schneiden und servieren.
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